ovenschotel met groenten en warm gerookte zalm


Benodigdheden voor 2 personen
-
300 gram warm gerookte zalm
-
1 rode ui
-
4 tenen knoflook
-
halve courgette
-
125 gram snacktomaatjes
-
paprika naar keuze
-
4 eetlepels olijfolie extra vierge
-
1 eetlepel vers gemalen zwarte peper
-
snufje zout
-
1 eetlepel oregano
de how to:
-
verwarm de heteluchtoven voor op 180ºc. wrijf de ovenschaal in met 1 eetlepel olijfolie
-
snijd de groenten en kneus de teentjes knoflook en doe dit in de ovenschaal en besprenkel de groenten met 3 eetlepels olijfolie, peper en zout
-
Zet de ovenschaal in de oven en haal deze eruit na 15 minuten, leg de zalm op de groenten en plaats de ovenschaal terug in de oven
-
haal de ovenschaal nu na 10 minuten uit de oven (totaal 25 minuten) en bestrooi de ovenschotel met oregano
-
serveer de ovenschotel met krieltjes, wedges of aardappelen