salade met venkel en warm gerookte zalm

Benodigdheden voor 2 personen

• 300 gram warm gerookte zalm

• 1 halve knol venkel

• 1 granny smith appel

• 75 gram rucola

• 6 eetlepels honing mosterd dressing (hela)

• een paar takjes dille

de how to:

1. snijd de venkel en appel in dunne reepjes​​
    

2. meng de venkel, appel en rucola en verdeel de salade over de borden en besprenkel deze met de honing mosterd dressing
    

3. trek de zalm met 2 vorken of scheur de zalm in stukjes van de huid en verdeel de zalm over de salade. 
    

4. maak de salade af door deze met wat plukjes of gehakte dille te garneren.